Tarte aux poireaux mozzarelle lardons.
(il est possible de remplacer les lardons par du chèvre ou un autre fromage)


Réaliser le fond de tarte simple en mélangeant 240 g de farine + 100g de beurre + pincée de sel + 100ml d’eau.

Beurrer un moule à tarte et abaisser directement la pâte dans le moule avec le bout des doigts. Répartissez les lardons crus sur le fond de tarte.

Précuire 15 mn à 170°C.

Laver et couper 3-4 poireaux mettre à cuire 15 mn à la poêle avec 1 noix de beurre. Mélanger 3 œufs et 150ml de crème + sel. Répartir les poireaux sur le fond de tarte ajouter le mélange œuf crème et le fromage.

Cuire 25 minutes à 180°C