Gâteau à la banane et aux noix


Blanchir au batteur 3 jaunes d’œuf avec 100 g de sucre. Monter en neige les 3 blancs d’œuf.

Ecraser 2 bananes, y ajouter 150g de farine, 80 g de beurre fondu, 1 sachet de levure chimique puis les jaunes d 'oeuf blanchis. Intégrer délicatement les blancs en neige dans le mélange banane.

Verser dans un moule à cake et répartir 100g de cerneaux de noix dans la préparation. Cuire 30 mn à 180°C.