Paëlla minute aux fruits de mer
(cocotte minute 20mn)


Réaliser un bouillon : mettre 1 + 1/2 bouillon cube à ébullition dans 700ml d’eau dans une casserole.

Faire revenir dans une cocotte avec un peu d’huile, un gros oignons haché, des poivrons rouges émincés et une ciboule hachée.

Ajouter 350g riz rond cru, et les épices à paëlla (préparations ducros) ; bien mélanger de sorte à ce que tous les grains de riz deviennent translucides.

Ajouter le bouillon
(2 fois le volume de riz).

Ajouter 100g de petits pois surgelés, 200g de mélange de fruits de mer et 50g de chorizo en rondelles.

Fermer la cocotte et cuire 12mn.
Vérifier l’assaisonnement.